Загуститель "Ксантан" 500гр

Основное свойство ксантана – это способность к стабилизации растворов (удерживанию частиц в суспензии).

Является стабилизатором эмульсий, суспензий и муссов, контролирует синерезис, удерживает влагу.
Обладает свойствами создавать пленку.

Свойства:
- Загущающая способность водных систем - Повышение вязкости раствора уже при 0,1% растворе ксантана. 1,0% раствор ксантана формирует гель, с вязкостью 2,8 Па при скорости сдвига 5,4 сек-1
- Стабилизация сдвига - Неизменный динамический предел текучести, низкий статический предел текучести, который для 1,0% раствора составляет 20 Па, ниже него система не течет
- Псевдопластичность- При превышении статического предела текучести растворы псевдопластичны.